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均质机和搅拌机有什么区别

文章来源: 上传时间:2022-06-09 浏览次数:
在我们的日常生活,经常会接触到牛奶、果汁、冰激凌。这些食品的生产过程中,少不了均质机的使用。有很多人感觉现在牛奶的口感不如以前那么香醇,也是因为均质机的作用。而说起均质机,也少不了和它有同样作用的搅拌机。那么,均质机和搅拌机到底有什么区别呢?

 

均质机和搅拌机最大的区别在于转速不同。均质机作为精加工机械,一般和搅拌机、乳化机等配套使用。均质机主要是把物料里面的大分子颗粒破碎,变得更小,使其成为稳定的分散体系。而搅拌机主要是对物料的均匀混合,发生促进溶解、气体吸收、强化热交换等变化,一般的食品加工都会用到。


高剪切均质乳化机


1、乳化机。乳化机转定子一般为高强度硬质合金,类似两个磨盘做剪切运动,比较耐磨损,乳化效果可通过调整间隙达到。


优点:混合效果比较好,选配不同规格的工作头适用不同样品处理,应用广泛,适用多种不同的行业;


缺点:产量低,对硬颗粒物料和高粘度物料,混合效果差。


2、高压均质机。高压均质机主要用在混合两种液态物质,不适合混合固液物质。因为均质机多为柱塞式,固体颗粒会对柱塞产生摩损,并且颗粒会卡在单向阀处,使均质效果下降。


优点:混合两种液态物质,混合效果最好;


缺点:功耗大,产量低,容易出现故障,维修成本比较高。


迷你磁力搅拌机


3、高速搅拌机。高速搅拌机主要用于简单的混合,比如说,物料本身无需细化,只需简单混合。


优点:搅拌方式最为穿透,产量大,应用最为广泛;


缺点:对物料没有剪切细化作用,只能进行简单的混合。


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