真空乳化机的剪切力强弱对乳化效果有什么影响
剪切力的强弱,主要与定转子刀刃的锋利程度、硬度、转子与定转子的间隙、刀刃的运动速度、定转子间隙允许通过的颗粒直径有关。相对而言,转子(定子固定)的圆周线速度越高,流体切割和冲击的密度就越高。也因此,成色更强。反之则亦然。
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